作り方

1. ぬるま湯にドライイーストを溶かし、溶けたら砂糖を入れて溶かす。
   ※ぬるま湯は40℃以上にしないこと!(^^)!
2. ボウルに強力粉・薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れかき混ぜる。
3. (2)のボウルの中に溶かした(1)を入れ、全体を混ぜ、まとまってきたら押して生地をのばす。
4. のばした生地を半分に折りたたむ。
   上からこぶしで、ぎゅっと押してのばす。
   この作業を2～3分繰り返す。
5. まとまってきたら、サラダ油を入れ生地をのばし、たたみながら混ぜ込み、つややかになったら、表面を整えるように丸くまとめる。
6. (5)にラップをかけて、生地が1.5倍になるまで約30分発酵させる。
   ※なるべく暖かい部屋で発酵させてください(#^^#)
7. 白ネギを粗みじん切りにする。
8. 【☆〈あん〉】の材料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせる。
   白ネギがなじんだら、6等分にして丸める。
9. (6)の生地を6等分にして丸め、生地を伸ばしてあんを包む。
   濡れ布巾をかけて、さらに約20分発酵させる。
10. 蒸し器で約20分蒸したら、完成！！