勝英地域自慢の春の味覚を取材しました(^O^)♪

JA晴れの国岡山 勝英アスパラ部会 英田支部 小林 和司さんのハウスでは、春に採れるアスパラガス『春芽(はるめ)』の収穫が始まっていました。

出来をたずねると『普通です』と小林さん。

もちろん！

“いつもどおり、いいものが出来ている”

という意味です(^O^)笑

今は小林さんにとっていちばん楽しみな季節。

春になると、いつもウキウキしちゃうそうです(#^^#)

春芽は穂先がほどよい硬さで、食べ応えが抜群！

味も濃くておいしいんだそうです（＾v＾）

ゆでたアスパラガスを用意してくれました(^^♪

火を入れるとより一層甘みが増し、噛むと『ポリッ』といい音。

アスパラガスのいい香りも口いっぱいに広がります。

小林さんは、

「『みんなが笑顔になれるアスパラガス』を作りたいです。力いっぱい頑張って、みんなに食べてもらう…それに尽きますね」

と話します。

<小林さんと>
 

勝英地域のアスパラガスは主に市場出荷で、岡山や大阪の市場に届けられています。

『ぜひ食べてみたい！』という方は…

【JA晴れの国岡山 勝央アグリセンター　☏0868-38-3134】

までお問い合わせください(^O^)！

食べたらきっと“笑顔”になれますよ(#^^#)

イチゴのおいしい季節ですね♪

今回は、岡山市 山南地区のイチゴです(^O^)

JA岡山 西大寺いちご部会

奥山 雅史さんのハウスを訪れました(#^^#)♪

奥山さんは、イチゴ作り歴20年！

祖父の後を継ぎ、ハウス3棟で“晴苺(はれいちご)”を作っています。

晴苺は、岡山県全体で力を入れているブランドイチゴで、強い甘みとほどよい酸味がバランスよく、果肉がしっかりとして、食べ応えがあるのが特長です♪

☆それでは、クイズです！☆

　Q.奥山さんはハウス3棟で、約何株の苗を植えているでしょう？

数えきれないくらいありますよ…

これを手作業で植えていきます(*_*)

分かりましたか？

正解は…『約9000株』です！

奥山さん、貴重な光景を見せてくれました。

ポットがずらりとつるされています。

これが、“苗づくり”。

多くのイチゴは種からではなく、“ランナー”というつるを伸ばして、苗を作ります。

まずポットに土を入れ、親株から伸びた細いつるを、Uピンで固定。

そのまま先が伸び、その下のポットに固定。

さらにその先が伸び、下のポットに固定。

長いものだと、6回これを繰り返します。

不思議なことに、つるを留めた部分からは根が伸び、それを切り離して育てると、こうして立派な苗になるんです！

これを約9000株！！

さらに、もう来シーズンの準備が始まっているなんて驚きです。

奥山さんは、

「イチゴを作るのは大変なんですけど、育っていくのを見ていると楽しいです。子どものように育てています」

と、とびきりの笑顔で話します。

【奥山さんと】

奥山さんのイチゴは主に市場出荷で、岡山県内や東京に届けられているんだそう。

時間をかけて1から育てる、自慢のイチゴです（＾v＾）

ほれぼれするくらい、ツヤツヤでおいしそうなイチゴです(#^^#)♡

岡いちご園 岡 明弘さんのハウスを訪れました！

創業18年の岡いちご園は、岡山市南区藤田にあります。

イチゴ狩りが人気の観光農園です（＾v＾）

作っているのは、主に3品種です。

その中でも『かおり野』は、岡さんイチオシの品種。

就農当初に、三重県から取り寄せたところ、子どもたちが『おいしい！』と大喜び。

その反応を見て『これだ！』と直感し、栽培を決めました。

そして今も変わらず、ずっと作り続けています。

愛する子どもたちが気に入ってくれた大切なイチゴです。

食べてみると、酸味が少なく甘い！！

後味はさっぱりとしているのでしつこさはなく、果肉を噛んだ瞬間に広がる甘い香りがたまりません(#^^#)

☆それでは、クイズです！☆

Q.岡いちご園が5年前に導入した“あるもの”が人気です。
それは何でしょう？

5年前は、ちょうどコロナ禍。

人と接する機会が奪われても、『おいしいイチゴを届けたい』という一心で、導入したそうです。

分かりましたか？

正解は…『いちご自動販売機』です！！

24時間購入が可能で、今でも仕事終わりのお客さんが買いに来てくれるんだそう(^^)

コロナ禍も今も変わらず、このイチゴに元気づけられた人がたくさんいることでしょう。

岡さんは、

「『おいしい』と言ってもらえると、『次も頑張ろう』という気持ちになれます。これからもずっとお客さんに喜んでもらえるように、頑張って作り続けていきたいです」

と話します。

岡さんと

岡さんの優しい気持ちがたくさん詰まったイチゴ。

収穫は、5月いっぱい続きます(^^)♪

☆販売店舗☆

・JA岡山 はなやか中央店

・イオンスタイル岡山青江（産直コーナー『花野果』）

岡山県住みます芸人でB’z大好きハロー植田さんと、生産者を訪ね、お手伝いするコーナーです！

今回お手伝いするのは、“エンダイブ”の作業です(^O^)♪

JA晴れの国岡山 山陽エンダイブ部会 森本 稔久さんのハウスを訪れました（＾v＾）

“エンダイブ”というのは、黄色と緑のグラデーションが美しい葉物野菜。

部会で生産する約7割は、首都圏へ出荷されていて、主に料亭などで扱われる高級食材なんです(#^^#)

ハローさん：『ラララ セキララにDIVE ♪(B‘z/『DIVE』)』

エン“ダイブ”と“DIVE(ダイブ)”をかけた一曲（＾v＾）やれやれ

食べてみると…

ハローさん：『ほんのり苦みがあってシャキシャキで…』

ハローさん：『ウマトラソウル！！ウェイ！！』

今回は、収穫の少し前に行う“結束作業”をお手伝い！

大きく広がった葉を中央に束ねて、ゴムで止めていく作業です。

こうすることで、葉の内側に日光が入らず、内側はきれいな黄色の葉に仕上がるんだそう。

見た目の美しさもとっても大事！

ハローさん、高級食材ですから！丁寧にお願いしますね(*_*)

さらに、包装作業もお手伝い！

森本さんの妻 幸代さんに教えてもらいました(^^)

専用の型に入れて、フィルムを丁寧に織り込んで包んでいきます。

ハローさん：『エンダイブのことを知っていったら、もっと知りたいもっと知りたいって…だからもっといろいろな作業をさせていただきたいです』

森本さん：『ぜひ来てください。何なら作ってください！』

スカウトされちゃいました(^O^)♪

丁寧な作業で、部会の一員として産地を守る、生産者の農業愛を感じました。

みなさんと