作り方

≪下準備≫

・ゆで卵を作る。

・らっきょうはみじん切りにしておく。

・レタスは洗ってザルに入れ水気を切っておく。

1. 洗った連島ごぼうを長さ5センチにカットし、縦に2等分にする。
   ※新鮮な連島ごぼうはアクが少ないので、アク抜きいらずです(#^^#)♪
2. 保存容器に、からあげ粉を入れ、フタをしめ思いっきり振って全体にまぶす。
3. あたためたサラダ油に②を入れ、きつね色になるまで、カラッと揚げる。
4. ボウルにゆで卵を入れてつぶし、そこに刻んだらっきょう・塩コショウ・砂糖・マヨネーズを加えて混ぜる。
5. バターロールに切り込みを入れ、レタス、④の卵サラダ、③のゴボウを挟み、その上にミニトマトをピックで刺したら、完成！！