作り方

1. モモの皮をむき、種を取り除く。
   1個は角切りに、もう1個はスライスしておく。
2. 豚ロース肉に塩コショウと小麦粉を振り、下味をつける。
3. 温めたフライパンにオリーブオイルを引き、そこに②の豚肉を並べる。
   両面がこんがりと焼けたら、一度皿にうつしておく。
4. ③のフライパンに残った油に、梅酒、しょうゆ、水を加え、軽く火を通す。
   そこに①の角切りにしたモモを加えて煮詰めてソースを作る。
5. ④に③の豚肉を戻し、ソースを絡める。
6. 味がなじんだら肉を器に盛り、そこに①でスライスしたモモ、ソースをたっぷりとかけて、完成！！