作り方

1. 黄ニラを8センチ程度の長さに切り、さっと熱湯をかける。
2. リーフレタスは小さめにちぎり、キュウリと赤パプリカは5ミリ角の棒状に切る。
3. 豚こま切れ肉は、熱湯でゆでる。
   ゆで上がったら氷水に浸けてうまみを閉じ込める。
4. ゆでむきエビは、しっぽを取っておく。
5. ライスペーパーをぬるま湯で戻し、ライスペーパーの上に、(1)(2)(3)(4)の具材をのせて巻く。
6. 春巻きを半分に切り、ごまだれを添えたら、完成！！

作り方

☆生地

1. バターを1センチ角に切る。
2. 卵黄と水は混ぜ合わせておく。
3. ボウルに小麦粉と塩を入れ混ぜ、バターを加えて指でつぶすように混ぜる。
   ある程度つぶれたら(2)の卵黄と水を加え、1つにまとめる。
4. 生地をのばし、タルト型に敷きフォークで穴を開ける。
   アルミホイルをかぶせ、200℃に予熱をしたオーブンで25分焼く。

★キッシュ

1. 黄ニラはざく切りにし、しめじはほぐしておく。
2. ホウレンソウはゆでて冷水に取って水気をしぼり、ざく切りにする。
3. タマネギは薄切り、ベーコンは角切りにしておく。
4. タマネギ・しめじ・ベーコン・ホウレンソウをバターで炒める。
   生クリームと卵は混ぜ合わせておく。
5. ピザ用チーズ以外の材料を合わせ、≪☆生地≫に流し入れ、チーズをのせて200℃に予熱したオーブンで15分焼いたら、完成！！

作り方

☆チャーハン

1. チャーシュー・タマネギは8ミリ角に切る。
   白ネギは斜め切りと、白髪ネギに分けて切る。
   黄ニラは3～4センチに切る。
2. フライパンを火にかけ、ごま油を引いて(1)の具材とご飯を炒める。
3. 鶏ガラスープ・しょうゆ・塩コショウで味付けをする。（ご飯がパラパラにならなかったらごま油をかけて炒める）

★あん

1. フライパンに水を入れて沸かし、砂糖から先に調味料をすべて入れる。
2. かたくり粉を水で溶かして(1)に加えてとろみをつける。
3. 卵を溶きほぐし、別のフライパンを火にかけ、サラダ油を引いて卵を流し入れ、オムライスと同じような卵を作る。
4. 皿にチャーハン⇒卵⇒あん⇒白髪ネギと盛ったら、完成！！