★2/28(金)まで🏃‍♂️💨★イチゴの"フルコース"を堪能！【ANAクラウンプラザホテル岡山】（岡山）

(新田真子 RSKアナウンサー)
岡山駅から直結しているANAクラウンプラザホテル岡山に行ってきました。



この時期ならではの特別なデザートが楽しめるストロベリーフェアが開催されているとです。（2025年2月時点）



 

■2025年2月28日(金)まで開催中のストロベリーフェア

今回のストロベリーフェアでは、3つの県産いちごをたっぷり使った特別なメニューが用意されています。

まず、ホテルのパティシエがこだわって作った"デザートフルコースディナー"。



さらに"ボンボンショコラ"や"ショコラムース"など、様々な種類のショコラが楽しめるパフェや、ショコラと苺のアフタヌーンティーも提供されています。
 

■デザートの"フルコースディナー"とは・・・！？

フルコースディナーは、6皿のスイーツに加えて、人参のポタージュと日替わりのパスタがセットになった豪華な"エピキュリアン"。




「エピキュリアン」とはフランス語で美食・美食家を意味し、見た目にも華やかで、美味しさを追求した"デザートのフルコース"となっています。

コースの前菜にあたるのは「いちご摘み」をイメージした一皿「キュイエッテ デ フレーズ」。



いちご畑を表現したフィルムが添えられています。

手でつまんで楽しむスタイルになっており、サクサクのパイと苺の味わいが絶妙なバランスです。

チーズの風味も感じられ、苺本来の甘酸っぱさを引き立てる仕上がりになっています。



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続いて登場するのは、乾燥させたサクサクのメレンゲに3種類のクリームを詰め、岡山県産苺を使った自家製ソースを添えた「ドュルセ」。

苺の甘みをダイレクトに感じられる味わいで、先ほどの一皿とは異なる魅力があります。


メインのデザートは「ジュエル」と名付けられたショートケーキ。



苺の可愛らしさと美しさを詰め込み、宝石箱をイメージした華やかな見た目が特徴です。
ふわふわのスポンジと苺の甘みが絶妙にマッチし、これまでのコースの流れを締めくくるような王道の美味しさを楽しめます。
 

■魅力はデザートフルコースだけじゃない！

また、デザートフルコースの他にも、苺とショコラをふんだんに使ったパフェ「ア・ジュエ 岡山県産苺とショコラのパフェ」も。

岡山県産苺をはじめとした4種のベリーを使用し、ボンボンショコラ、ガトーショコラ、ムースなど10種類のショコラを組み合わせた贅沢な仕上がりです。



チョコレートのパリッとした食感と果肉の存在感が楽しめ、ショコラの甘みと苺の酸味がマッチしています。


今回のフェアでは、異なる種類のデザートが用意されており、それぞれ異なる角度から苺の魅力を楽しめるよう工夫されています。

苺の甘さや酸味が様々な食材と組み合わさることで、新たな発見ができる素晴らしいコースとなっていました！

ストロベリーフェアは2025年2月28日(金)までの開催です！