お気軽アジアン！やさしい♪フォー＆シンガポールチキンライスのお店（岡山）

その「ペリカンパスタ」の系列店で、フォーなどを食べることができるお店「gricoapart（グリコアパート）」が『コメコ食堂』として生まれ変わったんです。

フォーとシンガポールチキンライスのお店「コメコ食堂」です。

「gricoapart（グリコアパート）」が新しく生まれ変わったということですけど、どんなところが変わったんですか？
 

（店長 髙橋彩佳さん）セルフサービスを導入しました。メニューを見て注文していただいて、お会計が済んだら番号札をお渡しして

待っていただく形になっています。

ベトナムのビールやジンジャエールなどのドリンク類もセルフサービスです。岡山県勝央町の黒大豆を使っているお茶もありますよ。

「gricoapart（グリコアパート）」の常連さんたちが大好きだったフォーやシンガポールチキンライスを提供しています。
 

看板メニューのフォーは3種類。
 

（店長 髙橋彩佳さん）フォーガー（鶏肉のフォー）、フォーボー（牛肉のフォー）、トムヤムフォー（魚介類を使ったフォー）。

どれにしよう？
 

悩んだ結果、まだ日中は暑い日が続いて辛いものを食べたいということで、トムヤムフォー（魚介類を使ったフォー）を作っていただきます。

（店長 髙橋彩佳さん）１番の番号札でお待ちのお客様、トムヤムフォーになります。
 

うわ〜、美味しそう！いただきます！

うん、つるもち！！麺がすごくつるっとしていて、喉ごしがいいですね。もっちりしていて美味しいです。



（店長 髙橋彩佳さん）岡山県産の野菜もたくさん入っていて、岡山県産のパクチーも入っています。そしてアサリとエビとイカが入っています。

ちょっとスープいただきますね。うわー、酸味がしっかりあって辛さがちょっとマイルドですね。魚介の旨みがほんとにギュッと詰まってる。
 

この暑い時期に食べたくなる一杯ですね。美味しい。

 

（店長 髙橋彩佳さん）もう一つ美味しい食べ方があるんです。味変じゃないんですけど、特製の生姜ソースを入れていただく、またレモンでちょっと味を変えて食べていただくのがおすすめです。

うん、よりなんか爽やかな感じになりますね。さっぱりしますね。

 

（店長 髙橋彩佳さん）茹で鶏に、甘い醤油ダレをかけて、お好みで野菜とチキンと合わせながら食べてみてください。生姜ソースも好みでつけていただけたらと思います。



（店長 髙橋彩佳さん）毎日茹でております（笑）。

いや〜、ジューシーでびっくりしました。



ご飯なんですけど、ちょっと味がついていますか？

（店長 髙橋彩佳さん）はい、そうです。茹でた鶏のスープと一緒にジャスミン米とコシヒカリを合わせて炊いています。

鶏のうまみが伝わっていて美味しいですね、このご飯も。
 

このちょっと甘辛い醤油のタレとよく合います。

シンガポールチキンライスも、特製の生姜ソースで味変するのもおすすめです！
 

うん、全然違う！すごい、また味わいが変わりますね。本当にさっぱりしていて美味しい。

こちらの唐揚げも米粉で作っているので、サクサクしているのがポイント。
 

スイートチリソースで甘辛い唐揚げです。テイクアウトしても美味しさそのままなんです。

最後にデザートをご用意いただいたんですけど、これは「チェー」！？「チェー」ってどんなものになるんですか？
 

（店長 髙橋彩佳さん）そうですね、ベトナムのかき氷なんですけど、チェーっていうのが「甘いスープ」っていう意味で、いろんなものが中に入っています。



（店長 髙橋彩佳さん）手作りで作っている寒天、マンゴー、バナナ、カノコ豆が入っていて、上にのっているココナツクリームも手作りです。

ココナッツクリームなんですね。うわ〜、美味しそう。
 

きび砂糖のシロップをかけていただきます。

うわっ、（氷は）口の中ですぐ溶けちゃうんですけど、クリームの余韻がありますね。甘すぎないですね。

（店長 髙橋彩佳さん）そうですね。食べやすいと思います。シロップで調整ができるので、甘いのが苦手な方も食べやすいと思います。
 

ベトナムのデザート「チェー」も絶品でした。

「コメコ食堂」どんな場所にしていきたいですか？
 

（店長 髙橋彩佳さん）奉還町の食堂として、いろんな方に来ていただきやすい食堂を目指していきたいなと思ってます。

岡山駅から歩いて数分の場所で、優しいフォーとチキンライスを食べて、癒しの時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？