大正8年に建てられた民家を改修した洋菓子店で味わえる『特別感』とは！？

古民家の風情がありながらも洗練された空間です。
 

ここには焼き菓子がずらりと並んでいて、そしてショーケースには美しいケーキがまるで芸術品のようです。

今日は「特別感が味わえる」洋菓子店があるって聞いてやってきたんですけれども、その特別感はこの素敵な空間であったり、特別美味しいケーキっていうことですか？

（シェフパティシエ 堂本佳世子さん）っというのもあるんですけど、実は奥の蔵で1日1組限定の貸し切りイートインスペースというのをしています。

1日1組限定！？しかも隣の蔵でですか。蔵があるんですか？
 

（シェフパティシエ 堂本佳世子さん）そうなんですよ。
 

ここのケーキを蔵で食べられるということですか？

（シェフパティシエ 堂本佳世子さん）はい。こちらのショーケースの中から一つ選んでいただいて、そちらをデザートプレートで盛り付けて、ドリンク付きで奥の蔵でお召し上がりいただけます。

それは特別感ありますね。

ちょっと蔵の方も気になるんですけれども、ここから一つ選べるんですか？どれでもいいですか？
 

早速、好きなケーキを選んでいきます。

ROJAN BORO(ロージャンボーロ)は、倉敷市児島に昨年2022年6月オープンしました。大正8年に建てられた民家を改修した店内には、このように当時の名残も。店のデザインは佳代子さんの夫で、デザイナーの堂本裕樹さんが手がけました。

地域の人に長く愛されるお店にしたいと日々美味しいケーキを作っています。

うわ〜迷うな〜。おすすめは何ですか。
 

（シェフパティシエ 堂本佳世子さん）そうですね〜（悩）。

お客さんがケーキを決めるときに、一緒になって悩むことが多いという優しい佳代子さんのおすすめは？
 

なかなか決まりません。

私が選んだケーキは後ほど！


ここ中庭になってるんですね。
 

ここからの景色すごく素敵。蔵も立派です。

この中庭を通って、こちらの蔵に。


すごく歴史を感じる、でもそれだけじゃなくて、この絵であったり花であったり、なんか現代的な感じもしますね。
 

こちらがデザートプレートになります。

ありがとうございます。夢のようなプレートですね。
 

（シェフパティシエ 堂本佳世子さん）ありがとうございます。
 

おしゃれですよね。これが私がさっき選んだショートケーキ。そして...。

（シェフパティシエ 堂本佳世子さん）ショートケーキの右側から“くるみとチョコのムース”で、その右側が“瀬戸内産レモンを使ったチーズテリーヌ”で、最後に、“焼き菓子のフロランタン”になっております。
 

これをこの空間でいただけるって幸せですね。
 

ではいちごのショートケーキからいただきます。


ホールケーキをそのまま小さくしたような。生クリームたっぷり、美味しそう。

あ〜、美味しい。
生クリームのこの甘さとイチゴの爽やかな酸味が合いますね。

（シェフパティシエ 堂本佳世子さん）ありがとうございます。カットとしたショートケーキって言うんじゃなくて、ちょっと手間暇はかかるんですけど、1台1台パティシエが組み立ててるっていう。
そのショートケーキなんですけど、クリームと生地とイチゴのバランスがちょうどよく味わえるように考えて作ってます。当店の一番人気商品です。

選んだセットのドリンクは、昔ながらの味わいが楽しめるオリジナルソーダです。

うわ〜爽やか！いや夏らしいですね。

セットのドリンクは、こちらの5種類から選べますよ。

ROJAN BORO(ロージャンボーロ)のケーキのこだわりとは。
 

（シェフパティシエ 堂本佳世子さん）旬のフルーツっていうのはやっぱり美味しい産地があるので、そこを調べて、足を運んで直接お会いして、お話を聞いて選ばせてもらって使わせてもらってます。
 

 

1日1組限定でイートインをさせてもらってるんですけど、枠がすぐ埋まってしまうっていうのもあって、6月は金土限定にはなるんですけど、1日2組に枠を増やしてより多くの方に利用していただけたらなと思っています。

ROJAN BORO(ロージャンボーロ)の問い合わせはご覧の通りです。
 

6月の貸し切りイートインの予約は、詳しくはお店のインスタグラムをご覧ください。

 

動画は＜YouTubeチャンネル＞で