視聴者推しグルメ「ラーメン一喜」！２種類の麺をブレンドした新食感ラーメンとは！
■岡山市北区今にある人気店「ラーメン一喜」です。
何でも、種類の違う2種類の麺をブレンドしているとか、どんな感じなんでしょうか？
よく見たら、質感がストレートのと、ちょっとふんわりとしたのと混ざってる感じがしますね。
（店主 馬生迪夫さん）そうです。
これ硬さが違うんですか？
（店主 馬生迪夫さん）硬さがちょっとハード系とレギュラーが普通麺で。
なるほど面白い！ブレンドされるということで。
実はですね、視聴者の方からこんなお便り来たんです。
『岡山市北区今にある「ラーメン一喜」が2種類の麺をミックスしてブレンドラーメンを提供しています。面白くないですか！？
新しいラーメンの誕生です。ぜひ一度食べてみてください』
といただいたんです。
いつからこれブレンドされているんですか？
（妻 馬生福恵さん）9月の末からですね。
レギュラーとハードの2種類の麺を混ぜ合わせているそうです。お父さん、なんでこれブレンドされたんですか？
（店主 馬生迪夫さん）固めにというお客さんが結構おられてね、ハード系の麺をちょっとを作ってもらったんですわ！
そのときに私が、何でも今頃はブレンドが多いから、これ半々したらどんな味かなあと思って試してみたら、何とも言えない食感でね。
それでよくお客さんに言うんじゃけど、初めてのキスみたいな感じで（笑）。
■ラーメンは安くて美味しいんがラーメン
わ〜、綺麗なスープですね。
（店主 馬生迪夫さん）はい、これはもうね、鶏ガラを入れて、同じ分量だけの昆布とカツオとシイタケと出汁をとって、それを開店前にそれを全部ブレンドするんですわ。
それもずっと創業当時から変わらない？
（店主 馬生迪夫さん）これはもうずっと変わっています！
なんでそうやって進化させていくんですか？
（店主 馬生迪夫さん）もう醤油、塩を使わずにね、うまみだけで食べれるラーメンが作ってみたいんだけどね。
返しなしで！
（店主 馬生迪夫さん）ええ。
お店を始めて29年、馬生さんの飽くなき向上心、すごいですよね。
鶏ガラ主体のスープは素材によって煮出す時間が違うため、仕込みの鍋を三つに分けてブレンドしているそうです。
ラーメン一喜、渾身の一杯楽しみです！
（店主 馬生迪夫さん）はい、どうぞ。
うわー。いい匂いだなあ！たまらんなあ。
チャーシューが特徴的ですよね、ご主人。
（店主 馬生迪夫さん）これはね、沖縄の皮付きを送ってもらってます。
こんな感じでね、ブレンド麺この時点ではわかりません、もう一体化してます。
ズルズル！
おっ、うまい！香りがいい！
あのソフトとハードと、それぞれひと噛みで感じますね。
あっ、ハードっていうのは、おそらくコシを感じるところなんでしょうね、これ。
ソフトっていうのは、のど越しがいいところ、スッと入ってくる。もともと細麺なんで、すごくのど越しがいいと思うんですけど、そこにアクセント食感が加わることによって、美味しい奥さん！
（店主 馬生迪夫さん）お互いの麺の長所をだし合ったような感じです。
続いてはスープいきましょう！澄んだ綺麗なスープですね！
あ〜、鳥の旨味と魚介の香りですよね、香り、とにかく華やぐ感じ口の中で。
沖縄直送、皮付きのチャーシューはプルンプルンで、口の中で溶けちゃいますよ。
ここ見て！ここ！
なんと550円！手間暇かかってこの値段。
もっと上げたらいいんじゃないすか！
（店主 馬生迪夫さん）ラーメンは安くて美味しいんがラーメンであって、値段を上げたら高級品になってしまいます。
（妻 馬生福恵さん）お客さんにたくさん来ていただいて、主人は会話することが大好きなんです。お客さんと話が弾むのが大好きで。
これからも、そのイラストにあるように常に寄り添いながら、奥さんも一緒に頑張ってください！
■ラーメン一喜
場 所：岡山市北区今7-24-31
営業時間：10:30〜15:00
定休日：日曜・祝日
お問合せ：086-243-5520
