SDGsを目指す企業、新しく起業した企業、歴史ある企業など、地域社会とともに成長していく岡山・香川の企業のトップに「夢」と「未来図」を語っていただくインタビュー番組。 インタビュアーは国司憲一郎。

2023年10月14日(土) 放送 [ 再放送:2023年10月16日(月) ]

(株)ケイコーポレーション(浅口市)

(株)ケイコーポレーション(浅口市)

代表取締役 惠谷 龍二 氏

社名は知らなくても運営する店舗の名前を聞けば、行ったことあるあるという人が大半のレストラングループだ。
例えば、蟹で有名な甲羅本店、かもがた茶屋、たん屋びぜん、旬や岩手川、究極の回転寿司・いわ栄などである。
今回のインタビューも、その中のひとつ、日本庭園と旬の料理で評判を呼ぶ「くらしき茶寮」で一室をお借りした。
飲食業界のトレンドはいくつかあるが、惠谷代表が重視するのは、瀬戸内の美味しいもので創る「食を通しての思い出の場」だ。
安価なものを大量に提供する時代は過ぎた。
今の消費者のマインドはもっと高いところにある、節約の中でここというときに使われる品質の高い消費、それをキャッチするのだ。
ケイコーポレーションの源流は、明治時代尾道で生まれた惠谷商店。
食と歩む100年企業の展望をトップインタビューです。

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