2022年12月31日(土) 放送 ［ 再放送：2023年1月2日(月) ］

(株)ファインフードネットワーク（岡山市）

代表取締役社長 落 弘康 氏、取締役常務 落 勇樹 氏

(株)すわきから食品部を買い取り、ファインフードネットワークのFC事業としてスタートしたのが平成元年。
作るのは、もちろん県民のソウルフード「すわき後楽中華そば」だ。
この中華そばは、昭和39年、1964年に誕生しているので、引き継いでからのほうが長い年月を経ている。
「手間をおしまず、心を込めて作る」をモットーに、タウン誌の岡山ラーメン最前線特集、読者が選んだ人気ランキングで堂々の1位を獲得した。
あっぱれ！
落社長は、父が創業した食品会社を経営していたので、似た業界での仕事と話すが、伝統の味をさらに磨くのは至難。
挑戦を恐れない老舗の努力を父と息子、親子鷹にトップインタビューです。
「年越しに、また、お節に飽きたらさぁ行こう！ すわき後楽中華そば」。