2022年6月11日(土) 放送 ［ 再放送：2022年6月13日(月) ］

(株)中山昇陽堂　（岡山市）

代表取締役社長 中山賢太郎　氏

創業1950年、中山社長の祖父が戦争から帰国、岡山で創業した。
転換点は、新幹線開通だ。
当時の国鉄の売店に入れたきびだんごのメーカーは4社のみ、なかでも中山昇陽堂は、駅に一番近い工場があったため有利だったとか。
当時は、4社とも同じ大きさ、同じ個数、同価格が求められたが、その後自由化、いまでは各社で様々なキビダンゴが作られている。
中山昇陽堂の商品も塩チョコきびだんご、醤油メーカーとのコラボ商品などヴァリエーション豊かだ。
お土産だけでなく、「おうちで和スィーツ」の商品を創りたい、そんな気持ちで開発したのが、6月中旬発売予定の新商品だ。
真心込めた中山昇陽堂の老舗の味を、トップインタビュー。