2022年4月30日(土) 放送 ［ 再放送：2022年5月2日(月) ］

谷尾食糧工業(株)（和気町）

代表取締役社長　谷尾　誠　氏

昭和5年、小豆粉末、いわゆる甘くない「乾燥あん」の製造を始めた谷尾千太郎商店が、谷尾食糧工業の始まりだ。
玉野市八浜でスタートしたが、戦後の甘いもの大ヒットの波に乗り、砂糖を使うゆで小豆製造に乗り出した。
そして、大量の水を使うため、吉井川のある和気町に工場を構えたのである。
今では、国内屈指の製餡メーカーとして業界をリードする。
谷尾食糧工業の強みは、「あん」だけではない。
飲食業務用の製品がずらりと並ぶ。
ナポリタンに使う缶詰マッシュルーム、缶詰パイナップル、サラダのコーン、中華に欠かせないゆでたうずら卵、そして果実ゼリーなど。
なぜなのか。番組ではその「？」と、新たな挑戦をトップインタビュー。

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