2022年4月9日(土) 放送 ［ 再放送：2022年4月11日(月) ］

(株)小倉商店（岡山市）

代表取締役　小倉正幸　氏

岡山市中央卸売市場に、昭和54年創業の水産物仲卸業の小倉商店を訪ねた。
仲卸業は、水産物流通の扇のかなめとなる存在だ。
昭和30年生まれの小倉代表は、祖父から数えて3代目、「誠意」をモットーに、販売先は量販店、小売り鮮魚店、大型ホテルや小規模飲食店まで幅広く商う。
そんな老舗仲卸の小倉商店が、新しいビジネスモデルを開発した。
未利用の魚を急速冷凍個別真空パックにして販売する取り組みだ。
地元の魚をみんなで食べて、元気に幸せになろう！
小倉代表に、魚の食文化を支える仲卸の心意気をトップインタビュー。