2022年1月22日(土) 放送 ［ 再放送：2022年1月24日(月) ］

(株)三宅製菓本店（高梁市）

代表取締役　三宅祥晴　氏

高梁市成羽町、旧街道の一角にたたずむレトロな建物が三宅製菓本店だ。
明治38年創業、備中成羽の銘菓として広く親しまれてきた。
初代が日露戦争から帰郷、白あんの「金平まんじゅう」を作りみんなの舌と心を和ませたのが始まりで、2代と3代が力を合わせたのが、「備中神楽面最中」である。
この2本柱を引き継ぎ、新しい局面に挑むのが5代目三宅祥晴代表だ。
30代の職人を中心に、代表自ら新規営業も開拓、コロナ禍のなか、需要を確実にしている。
瀬戸内レモンと倉敷はっかで開発した新しい菓子、これからの挑戦を三宅代表にトップインタビュー。

新しいお菓子の素敵なパッケージ