2021年3月21日(日) 放送 ［ 再放送：2021年3月22日(月) ］

(株)源 吉兆庵ホールディングス　(岡山市)

副社長執行役員　河藤誠紀　氏

創業者である岡田寅太郎氏が1946年、菓子製造販売を始め桃の屋本舗を設立したのが源吉兆庵の原点だ。
きびだんごは作らない！と固く心に決め、菓子製造に乗り出した寅太郎氏の桃の屋本舗、百貨店急成長の中で大きく業績を伸ばした。
1977年源吉兆庵設立後も、季節の果物を自然な姿で使った独特の和菓子は、絶大な人気を誇っている。
吉兆庵農園や、岡山大学との新しい連携など新しい挑戦の数々を河藤副社長にトップインタビュー。