2021年02月14日(日) 放送 ［ 再放送：2021年02月15日(月) ］

(有)島木川（高梁市）

代表取締役　牧野茂雄　氏

地元では、宇治高原と呼ばれる高梁市宇治町、街の中心に位置する明治中期のくらやしき「元仲田邸」の真向かいにあるのが、日本料理の島木川だ。
肩書に日本料理師範とあるように、牧野茂雄代表は、旬の魚や野菜を素材に日々腕を振るっている。
若い頃から岡山市内で修行、有名な料理店や割烹旅館、ホテルの厨房をまかされてきた。
68歳の今は故郷で、店だけでなく仲間と一緒にボランティア活動に力を入れている。
充実の人生の秘訣は？
牧野茂雄代表にトップインタビュー。