癒しのソウルフード「ポークたまごおにぎり」岡山で手軽に沖縄を体感！

今回はJR岡山駅の近くにオープンした沖縄を体感できるお店を紹介します。一口食べただけで、やみつきになっちゃいそうな料理でしたよ。

 

今日は岡山市北区幸町にやってきました。

紹介するのはこちらのお店、「machaguwa（マチャーグヮー）」です。

私も沖縄気分が高まってきましたよ。
 

お店の店長が沖縄出身で、沖縄のソウルフード「ポーク玉子おにぎり」を奥さんが出身の岡山で気楽に楽しんでほしいと、先月オープン。
 

早速なんですけど、「machaguwa（マチャーグヮー）」ってどういう意味なんですか？
 

（店長 金城 高士さん）沖縄方言で、「小さな商店」とか「駄菓子屋」っていう意味で、沖縄のおばあちゃんが1人で切り盛りしてることが多いようなお店です。親しみがすごくあったので学校帰りにお菓子買いに行ったりとか、おばあちゃんと話しして、すごく癒されたので、そういうほっこりするようなお店になってほしいなっていうことで、その名前にしました。

 

 

早速メニュー見つけたんですけど、結構種類たくさんありますよね。
 

（店長 金城 高士さん）そうですね。結構みんなで商品開発頑張りました。
 

 

そうなんですね。沖縄らしいメニューってあったりしますか？
 

（金城 高士さん）「油みそ」ですね。
 

沖縄では油味噌はすごく一般的な食べ物で、ご飯のおかずとしてよく漬けて食べています。

 

おにぎりに挟むお肉は、沖縄から取り寄せている「わしたポーク」、沖縄では定番の加工食品だそうです。
 

（店長 金城 高士さん）国産の豚肉と鶏肉が入ってまして、国産っていうところにちょっと安心感があるのと、また黒糖を使っていたりと、すごく味も美味しくて、非常に安心して食べられます。
 

あと塩分もちょっと控えめなので非常に食べやすいものとなってます。

ポークを焼くと食欲をそそる良い香りが立ち込めます。

使っているお米と海苔は地元岡山県産です。
 

こんがり焼いたお肉とふわふわの玉子焼きを乗せたら、沖縄から取り寄せている「油みそ」の登場です。

手巻き寿司のように、半分を折りたたむ感じで巻いて完成。

今回は「サーターアンダギー」、スープのセットメニューで沖縄を満喫します。
 

では、ポーク玉子おにぎりの油味噌、いただきます。
 

結構ボリュームありますね。

うん！うんうんうん！美味しい！
 

「わしたポーク」は、ちょっと塩みがあるんですけど、とても食べやすい。

ちょうどいい塩加減で、本当に美味しいです。
 

この「油味噌」が結構良いアクセントになってますね。

卵はほんのり甘みがあって、全体的にすごくバランスがいいですね。
 

 

美味しいです。
 

（店長 金城 高士さん）嬉しいです。ありがとうございます。

 

この組み合わせも結構工夫されたんですか？
 

（店長 金城 高士さん）はい、合う具材を選ばせていただきました。
 

 

スープには、沖縄の郷土料理「ゆし豆腐」を使っています。

初めてです。豆腐がホロホロっとしてる。



いただきます。

うん。生姜がとっても爽やか！豆腐も口の中でホロホロとすぐになくなる感じ。
 

とっても優しい味わいですよね。

（店長 金城 高士さん）そうですね。すごいすっきりしていて、食べやすいものだと思います。
 

 

沖縄では結構食べられるんですか？

（店長 金城 高士さん）沖縄では本当に地域の人たちにすごいなじみのあるものですね。

 

いろいろあるんですけど、どうしてこの「ポーク玉子おにぎり」をメインにしようと思ったんですか？

（店長 金城 高士さん）「ポーク玉子おにぎり」はあまり沖縄県外には無いイメージなので、この美味しさを皆さんに知ってほしいということで「ポーク玉子おにぎり」をメインにさせていただきました。

 

金城さんご自身が「ポーク玉子おにぎり」大好きなんですね。
 

（店長 金城 高士さん）はい。沖縄帰ったら必ず食べていますね。

 

金城さんのイチオシは、甘辛い味付けがやみつきになる「照り焼き」なんだそうです。
 

店内には沖縄のお茶「さんぴん茶」のサーバーもあって、こちらは飲み放題、持ち帰りもOKというのは太っ腹ですよね。

その他ビールなど、沖縄の飲み物も充実しています。

これからはどんなお店にしていきたいですか？
 

（店長 金城 高士さん）来ていただいたお客様が沖縄を感じて、癒されていくようなお店になってほしいですね。

 

この岡山で沖縄を感じられるって、すごくいいですよね。
 

（店長 金城 高士さん）ありがとうございます。手軽に沖縄を感じに来てほしいですね。
 

お店ではお持ち帰りも対応していて、これからの行楽シーズンにもぴったり。
 

岡山で気軽に沖縄を体感してみてください。