アイシングクッキーやクッキー缶詰め放題も！週末限定の焼き菓子専門店

（新田真子アナウンサー）

岡山市東区広谷に今年3月にオープンして、5ヶ月たった今も行列が絶えないと話題の店『BAKE SHOP COLZA（ﾍﾞｲｸｼｮｯﾌﾟｺﾙｻﾞ）』です。

お邪魔しま〜す。

店内入ると早速すごく甘い、いい香りがするんですが、こちら瓶に詰まったクッキーが並んでいて美味しそうですね。

こんにちは。こちらどんなお店になるんですか？

（小幡 有菜さん）焼き菓子専門店になります。

岡山市内のホテルでパティシエとして7年間働いていた小幡さん。

ウェディングケーキやデザートプレートを作っていた経験を生かして、3月に『BAKE SHOP COLZA』をオープンしました。

金土日の週末限定でオープンしているお店で、全ての作業を小幡さん1人でしています。

本当にお店に入った瞬間、甘いいい香りに包まれるんですけど、大体何種類くらい焼き菓子が並んでるんですか？
 

（小幡 有菜さん）クッキーが大体8種類、詰め放題で並んでいまして、あとは小包装のものが数種類、半生菓子が大体5〜7種類並んでおります。

店内は木を基調としていて、オレンジ色と丸い照明で優しい雰囲気になっています。

店内にはドライフラワーが、たくさん飾られてるんですけど、お花が好きなんですか？

（小幡 有菜さん）はい。私の名前が菜の花からとっていて、お店の名前も菜の花をフランス語でCOLZAという名前につけました。

オープンしてから5ヶ月ほどですけど反響とかってどうですか？
 

（小幡 有菜さん）とてもたくさんのお客様に来ていただいて、毎週来てくださるお客様が多いです。
 

週末限定のオープンなので、1週間頑張ったご褒美にと買い求めるお客さんも多いんだそうです。

その中でも、小幡さんイチオシの商品をいただきます。

（小幡 有菜さん）ポルボロンっていうお菓子で、そちらの抹茶のお味をご用意しました。

ちょっと私、食べたことないんですけど一ついただきます。

かわいい、綺麗な丸ですね。

溶けた！！美味しい！



このホロホロっとした食感なんですけど、噛んでると舌の上で溶けていくような！美味しい！
 

ポルボロンってどこの国のお菓子なんですか？
 

（小幡 有菜さん）スペインの古典菓子になります。

どんな特徴のあるものなんですか？
 

（小幡 有菜さん）使っている小麦粉をすべて一度煎って香ばしい香りを出しているのと、口溶けをよくしている商品になっております。

本当に優しい小麦の香りが口の中に広がるのと、抹茶のホンノリとした香り、甘さもほど良くていいですね。

インスタグラムを見てると本当にかわいいアイシングクッキーの写真がたくさん載ってるんですけど、アイシングクッキーって注文したら作ってもらえるんですか？

（小幡 有菜さん）オーダー制になっておりまして、お好きなデザインだったり、今までお店で作っていたデザインと、同じようなデザインで作らせていただいております。

こちらは1歳の娘さんの誕生日としてクッキーをオーダーいただきました。

本当にかわいいですよね。食べるのがもったいないくらいかわいいですけど。

送る側も、もちろん気持ちを伝えられますし、もらった側も本当に嬉しいクッキーになりますね。
 

（小幡 有菜さん）はい、喜ばれます。

（小幡 有菜さん）こちらがクッキー缶詰め放題のコーナーになっております。

これだけの種類の中から詰め放題できるんですか。

すごい！私このクッキー缶の詰め放題をSNSでチェックしていて、すでにワクワクしてるんですけど！



（小幡 有菜さん）今ある種類は、こちらの小さいのが5種類、大きいものが1種類になっております。
 

そして、一度詰め放題をしたことがある方は、洗った缶を持ってきて再利用すると値引きした金額で詰め放題ができます。

この缶に、本当に詰め放題でいいんですか？
 

（小幡 有菜さん）お好きなクッキーを持って帰れるところまで重ねて、持って帰ってもらっております。
 

持って帰れるところまでっていうのはどういうことですか？

（小幡 有菜さん）こぼれなければ大丈夫です。
 

閉まるかなあ？ぐらい詰めても？

（小幡 有菜さん）結構詰める方おられます。
 

こぼれないだけ思い切りたくさん詰めて買って帰りますね。

（小幡 有菜さん）縦に入れていただくと、たくさん入れて帰られるお客様が多いです。
 

しっかり詰めていきますよ！
 

あっ閉まらない・・・？閉まらないけど、こぼれてないから！？

（小幡 有菜さん）大丈夫です！

こぼれてないからね、大丈夫なんです。



（小幡 有菜さん）まずは地域の方々に愛されるようなお店作りを目指しております。また、日々季節に合った焼き菓子を提供していて、たくさんのお客様に美味しさが広がるように日々頑張ろうと思います。

『BAKE SHOP COLZA（ﾍﾞｲｸｼｮｯﾌﾟｺﾙｻﾞ）』は、金・土・日曜日の2時から5時限定で空いているので、ぜひ皆さん！1週間頑張ったご褒美に美味しい焼き菓子に癒されてみてください。



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