今日は岡山市北区野田屋町にある川魚専門 光吉商店へ！
寒いこの時期から旬を迎える川魚の入荷が始まりました。
まず店頭にズラリと並んでいたのはハゼ。
これからの季節天ぷらはもちろんお雑煮や味噌汁の出汁や、出汁をとった後は甘露煮などにしてもオススメだそうです。
今日は塩焼きにして頂きましたが、香ばしい皮とコロコロと柔らかい身。
魚の旨味が存分に楽しめとてもおいしかったです！
その他にも旬を迎えているのはニホンモクズガニ。
味が濃厚で塩ゆでにしてもよし、味噌汁やお鍋などに入れてもとっても美味しそうです^_^
また岡山県の冬の郷土料理ふな飯は第1第3土曜日に限定で発売中です！
さらにこちらではふなミンチも発売しているので、ご家庭でふな飯を作ってみられてはいかがでしょうか？
もちろんレシピも置いてありましたよ☆
