今日は岡山市北区紙工にあるアスパラガスのハウスへ！今旬を迎えています☆
ここでアスパラガスを生産している杉本さんは就農5年目♪
地元の農家を盛り上げたいと御津だけでヤングファーマーズ後継者クラブの会長にも就任しています。
こちらの畑には約4アールのハウスに679株のアスパラを育てています。
中にはホワイトアスパラも！！
黄にらの要領で太陽の光が入らないように遮光シートかけて育てています。
緑のアスパラは甘みが強くシャキシャキとした食感が特徴ですが、ホワイトアスパラはあっさりとした味で柔らかいのが特徴☆
茹でただけ。味付けなしで食べてもおいしかったです(^^)
杉本さんのアスパラは近くのくぼ農園のほか、スーパーや農協さんでも発売中。ぜひご賞味下さいね☆
