☆名刀味噌本舗＆世界のテディベアコレクション☆

今日は瀬戸内市長船町土師にある名刀味噌本舗へ☆
昭和29年初代が所有技師だった経験を生かしこうじ高原を創業。その後名刀味噌本舗に改名。

現在は3代目も加わり時代を取り入れつつも手間ひま惜しまない昔ながらの自然製法にこだわっています。
無添加で体に優しい味噌作りを目指しているそう。今日は味噌作りの様子を見学させていただきました！

これは大豆を蒸しているところ。なんとも香ばしい甘い匂いが漂っていましたよ♪

そこからこの麹と塩を混ぜ味噌になります。
コーヒーの種類や発行期間によりできる味噌の種類も変わってきます^ ^

お盆明けに限定醸造の麦味噌もできました！
去年大好評だったため今年は数を増やし限定200パックでの販売です。

また今年は新たな取り組みとして大豆の栽培にも挑戦しているそうです。

そこも見学させていただきましたが現在腰の高さほど成長し小さな枝豆ができていましたよ^ ^

来年おいしい味噌になるのが楽しみです♪

こちらでは販売も行っています。日曜祝日は定休日午前9時から午後5時まで。JR赤穂線長船駅から徒歩5分のとのろです☆ぜひお立ちよりくださいね^ ^

午後からは岡山市北区表町にある丸善岡山シンフォニービル店 地下1階ギャラリーへ☆

今日から世界のテディベアコレクションが開催中です！

ドイツ、イギリス、アメリカ、フランス、ロシアなど7カ国のテディベア約250点が展示販売されています。

小さいもので手のひらサイズ、大きなものだと70センチを超えるものまでズラリ！！

作家さんものとメーカーものがありました。
持ってみると意外にズシリ。関節の動き、しっかりした作りです。

毛足が長かったり、まぶたがあったり、衣装着ていたりと様々な特徴で楽しませてくれます☆

見応えたっぷりの展示となっていますのでぜひ足を運びください。この展示は9月4日まで☆