今日は岡山市南区福富東にある経木納豆まめいちへ。

店主の石田千智さんにお話を伺いました。

日頃からプラスチックゴミを拾い続けていた石田さん。

プラスチック使わない商品を作りたいと一念発起。

身近な食品、納豆に目をつけたのが始まりだそう。

県内の新庄村で減農薬で大豆を作っている農家さんと出会い、国産の経木を使ったまさに「奇跡の納豆」が誕生しました！

ここの納豆は柔らかくてクセが少ないのが特徴だそう。

またこの納豆を使った納豆巻きも人気があるそうです。

納豆ができるまでに様々な工程があるため、販売できる数、日数は限られていますがぜひその美味しさを確かめてほしいとのお話でした。

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