今年は早くに梅雨入りして、梅雨真っ盛りです。
蒸し暑さのため、胃腸が疲れやすい時期す。そして夏と最も関わりの深い臓器は心臓です。
心臓は全身の血液と関連しているため、血流や心拍数が早くなったり、気持ちが落ち着かず不眠などの症状も出やすくなります。
小豆、トマト、スイカ、にんじん、レンコンなど、心を元気にする食材です。
夏の色は「赤」なので今日は赤ピーマンを使いました。スイカやトマトなど赤いものを選びましょう。
夏の味は「苦味」。
ゴーヤ、ピーマン、ビールなどの「苦み」が体を整えます。
心の働きを補って、ゆったりとした気持ちで過ごせるようにしたいです。

●薬膳メモ　小豆
湿度と気温が高いときに、体に停滞した熱や余分な停滞した水分を体の外に出すのを助けてくれます。
胃腸の働きを整えたり、解毒作用もあるとされています。

●薬膳メモ　トマト
暑さでほてった体を適度に冷まし、胃腸の働きを助け、消化に役立ちます。
喉の渇きを潤し、汗などで流れてしまったエネルギーも補います。

●薬膳メモ　ピーマン
血やエネルギーの巡りを良くし、胃の働きを助けて食欲を増進させ、消化も助けるといわれています。
暑い夏は気持ちも高ぶりやすくなりますが、イライラ解消に役立ちます。

●薬膳メモ　アスパラガス
エネルギーを補い、体に必要な水分を補い、渇きを癒して、血流をスムーズにするのを助けるとされています。